O teste cutâneo de alergia por picada permite avaliar uma reacção cutânea às substâncias que frequentemente causam alergia (alergénios), presentes em alimentos, fungos, ácaros, pólenes ou proteínas animais. Se o doente for alérgico a uma determinada substância, irá provavelmente desenvolver uma reacção cutânea quando as suas células entram em contacto com esse alergénio.